吳淑貞的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

雲林濾掛式咖啡禮品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 基隆精品咖啡網友推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 嘉義不酸的咖啡送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，桃園宏都拉斯咖啡伴手禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 花蓮壺泡式咖啡中秋送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新北濾掛式咖啡股東會贈品 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，基隆即溶咖啡新年送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺東藍山咖啡推薦品牌

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 基隆哥斯大黎加咖啡禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 南投浸泡式咖啡禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。苗栗冰釀咖啡企業送禮推薦

一生中，每個人總會遇到各式各樣的人，也許曾有那么一個人走進你的生命里，曾經親密無間、無話不談，最后卻因某個誤會漸行漸遠。 人生最大的幸福，莫過于有一個懂你的人，陪你、伴你。或許這個人不一定是最好的，但能懂你，能走進你內心，能懂你說不出的苦，也懂你所有的笑，哪怕你未曾訴說只言片語，他也能從你的眼睛里，讀出你想要說的話。懂你的人，他總是在恰好的時間出現，在最難過的時候，無需太多言語，給予你寬慰和擁抱，在他面前不用小心翼翼，他在，你便會安心。 通常，人的價值需求有很多層次，人們往往更為需要的是精神層面的價值，要通過他人評價及自我認可讓自己的內心得到滿足，這種滿足需要得到個人與社會、與他人產生強烈的心理共鳴和價值認可才能獲得。“懂”，就是人與人之間的價值認可以及心靈上產生的共鳴，是一種最高境界的情感表達。 “知我者謂我心憂，不知我者謂我何求”。能知我“心憂”者不多，懂我者更是少之甚少，精神層面上的“懂”更是屈指可數。近期熱播、呼聲極高的電視劇《山河令》里的兩男主溫克行和周子舒之間的情感交融之所以讓大眾如此感動，就是因為他們有著靈魂上的共鳴，他們是靈魂知己。 溫克行對于周子舒，當周子舒是一個浪跡街頭的流浪漢時，溫克行沒有鄙夷，沒有可憐，而是投以欣賞的目光，在周子舒遇到困難時，給予周子舒的是無條件的幫助，他遵從的是自己的內心，喜歡就追尋，欣賞就靠近。即使周子舒不說，溫克行也深深懂他為了贖罪自請“七竅三秋釘”后僅剩三年存活的煎熬與痛苦；懂他內心厭惡官場的爾虞我詐、牢籠般的束縛；懂他孤獨無依、渴望自由的心思；懂他即便一時茍活、也要享受喝點小酒的酣暢及曬曬太陽的悠閑自在和快活。周子舒對溫克行而言，周子舒是他生命中的一米陽光，能溫暖他的心，照亮他前行，周子舒是他精神的支撐、心靈的慰藉、未來的希望。當得知周子舒不告而別是想只身赴死時，溫克行唯一為周子舒做的是就是以命換命，用自己的生命換取周子舒的生存，此種情感可敬、可佩！ 周子舒對于溫克行，周子舒眼中的溫克行，雖有鬼谷谷主的瘋魔的一面，曾經做過許多錯事，卻也有著人心向善時的溫柔，內心仍然渴望和憧憬向往著平靜美好的人間生活；周子舒懂得他自幼生活的悲苦與艱辛，也知道他愛憎分明、愱惡如仇；周子舒除了懂得溫克行的苦楚外，更多的是對他的吝惜和心疼，這份情，他看得比自己的生命還重。當溫克行面臨生命危險時，他不惜以身擋劍；當溫克行墜崖時，他毫不猶豫隨之躍下；當得知溫克行“遇難”后，便毅然取出“七竅三秋釘”，欲拚盡全力為之報仇。周子舒在用生命踐行自己對于溫克行的真摯情誼。 周子舒和溫克行之間的互相傾慕，不是基于彼此的身份地位，也不在乎彼此是否有事業心，僅僅看重的是，彼此的善良、干凈、純粹、纖塵不染的靈魂。他們不介意彼此的過往，看重的是彼此當下的人品與情誼。他們之間的關系是那么純粹、簡單、灑脫，他們用情至深，是能以生命相依、相托的知己。周子舒以他溫柔而又強大、無限的包容心去慢慢消耗溫克行心中的痛，而他自己也在治愈溫克行的過程中被溫克行治愈，他由最初的不想活逐漸找到了想活下去的理由，且憧憬著另一種美好的人生。溫客行和周子舒能走到一起，是因為他們既相互“救贖”，而又“雙向奔赴”，這才是“愛”的真諦。 體味到《山河令》溫周的情感，反觀社會日常，感慨頗多。生活中，人際交往往往賦予了太多的期待與色彩，以致讓最初的本心脫離了原本的軌道，致使太多的情感變得復雜而功利，令人心累。生活中，有幾人能做到溫周這樣純粹、灑脫，若人與人之間多些理解、善意，沒有權錢交換、利益之爭，既能守住初心，也不會迷失自己，那這世界將會更加美妙吧！ 周子舒和溫克行之間，因為懂得對方的苦與樂，才能相知、相伴、相惜、相依，他們之間的感情是純粹而偉大的，是值得欣賞而向往的。人與人之間，因為懂，無需言語表達，皆能感受彼此情懷；因為懂，無需展示，也能彼此欣賞；因為懂，不需太多給予，也會感到幸福。 “懂”---是人世間最溫情的語言，它是歲月沉淀的默契，是守護彼此心靈的一縷清風，溫馨而柔美。 >>>更多美文：原創散文

寒暑交替白露生， 冷風如浪漫山坪。 侯鳥無奈南歸去， 萬千綠色漸遠行。 從此原野添詩意， 五彩斑斕入畫屏。 老漢放眼金秋里， 額頭皺紋頌年豐。 >>>更多美文：格律詩

沒人知道也沒人能預料，此次廣州疫情的突如其來。此刻，我們能做的全部事情，就是珍惜身邊所擁有的一切，未來也許會更好，也許會不如預期，但家人、親人、愛人、朋友卻已是此刻的全部。 微笑面對，從現在開始，我們有理由相信，只要眾志成城，齊心協力，必將戰勝這場疫情，生如夏花之絢爛，我們的明天一定會更加美好！ 一粥一飯，當思來處不易。疫始至今，雖每天都吃盒飯，有飯吃當自感恩。 半絲半縷，恒念物力維艱。抗疫路上，連續奮戰廿一天，同志還需要努力。 忽然想起人生最好最喜歡的五個詞兒：老病痊愈、久別重逢、失而復得、轉危為安、虛驚一場。 但愿疫情過后，恍如第五個詞兒：虛驚一場！往后余生，愿我們無堅不摧，愿我們百毒不侵，愿我們刀槍不入，愿我們相遇美好，愿我們想起偷笑，愿我們安康永遠，愿我們為所欲為。 抗疫路上很辛苦，但付出和得到都保一特微笑面對，依然一樣高興，努力做到心情愉悅地度過每一天。愿你付出甘之如飴，愿你所得歸于歡喜。愿疫情早日快散去，愿守得云開見月明。 歲月靜好時更應珍惜每一刻心懷憧憬，對自己總有期許，是希望自己能開心快樂每一天，不去抱怨生活，愉悅詩風吟。 不以物喜，不以己悲。你若安好，便是晴天！ >>>更多美文：心情隨筆

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